ことのまあかりの一人鍋 はじめています!
今年1月から4月までやっていた「ことのまあかりの一人鍋」。今回は11月から復活致します!
基本的には事前予約制です。昨年のように修二会期間中などは予約なしでもOKにするかもしれませんが、またお知らせ致します。
寒い時期、あったかい鍋を食べたいけれど、一人旅だとなかなか難しいな~ということを、私(生駒)が奈良に通っていたときにいつも思っていました。一人旅の方にも手軽に鍋を食べてもらえる場所がほしかった~ので、作りました。
飛鳥鍋は鶏肉をと野菜をぐつぐつ煮込んだ牛乳の鍋です。明日香の名物です。
ことのまあかりの店主生駒は、奈良に通っていたときに明日香村の様々な民宿で飛鳥鍋を食べました。各民宿ともレシピや具材が全然違っていて、味も違っていましたが、その中でもオーソドックスなレシピでつくっています。ぽかぽかあったまりますよ。
味噌仕立てにしたのは、ものすごく美味しいお味噌を作っている団体が生駒にありまして、そのお味噌を使いたかったからです。(こちらの味噌の入手が10月半ばからなんです)
お野菜は全部奈良産…と言いたいところですが、季節によって入手できるものが違うので、できるだけ奈良産、です。時間があれば明日香に明日香の野菜を仕入れに行きます。昨年召し上がってくださった方からも好評でした!
また、前回は鴨鍋もやっていましたが、今年も予定しています。ほかにも下北山村の
「南朝みそ」などを使った鍋とかもできればな~と思っています。新作鍋の情報はツイッターなどをご覧くださいね。お待ちしておりまーす!
鍋のご予約はこちらのフォームからお願いします
当日ご希望の方は営業時間にお電話ください。対応可能でしたらご準備致します。
12/1「ゲストハウス琥珀」オーナー境さんをお呼びして、トークイベントを開催します!
「ゲストハウス琥珀」オーナー境さんをお呼びして、トークイベントを開催します!
12月1日(金)18時~
参加費2000円
・軽食(おつまみ的な)
・ワンドリンク(お酒もOK)(2杯目からは別途料金)
奈良の魅力
"伝世"をテーマに今尚奈良の生活に生きる伝統について紹介いたします。
またゲストハウスオーナーならではの奈良の観光や、ゲストハウス事情についてもお話しいたします。
一方的なお話しではなく、参加者のみなさまと交流しながらお話しできればと思っています。
境 祐希
ゲストハウス琥珀オーナー
埼玉県出身。古美術が好きで奈良の大学に進学し、仏像を中心に美術史を学ぶ。在学中、山伏修行やお遍路など生きた文化に触れ、奈良の文化を伝える拠点としてゲストハウス開業を決意する。卒業後、天川村の旅館で働き2015年2月ならまちにゲストハウス琥珀を開業した。ゲストハウス運営の他、不定期でガイドツアーや山伏修行、ワークショップなどを開催している
境さんは洞川の旅館にいたこともあって、洞川つながりで知り合いになりました。
奈良に移住する前に琥珀さんが出来ていたら間違いなく定宿になっていたと思います。
様々なことに造詣が深い方なので、宿に泊まる方以外にもぜひ色々とお話をして頂きたい
と思って、お願いしました。
ゲストハウスのオーナーさんは宿の業務があるので、外でお話する機会はなかなかありません。
この機会にぜひぜひ!!お申し込みお待ちしています~!
お申し込みはこちらからよろしくお願いします!
https://ws.formzu.net/fgen/S39493114/
奈良の薬草を使ってバスハーブを作るWS~古代の女性と薬草~参加者募集
質問など
先日新作の氷を結構たくさんの方がRTしてくださって、ご来店いただくきっかけになったようでした。ありがとうございます。いくつか質問を頂いたので、ブログでお答えしますね。
●かき氷はいつまでの予定か?
削氷は9月末までの予定です。10月になってもまだ暑い日がありそうでしたらもう少しだけ続けるかもしれませんが、基本的には9月末までと考えていただけると幸いです。
●予約について
お盆の時期にはご予約をお取りすることができず、ご迷惑をおかけいたしました。9月いっぱいは土日の14時~18時以外の日時でしたらご予約を取ることは可能です。ことのまあかりのサイトのフォームか、お電話でご連絡ください。
●10月以降は?
ホットケーキやカヌレなどのメニューに戻る予定です。飛鳥鍋は白菜が美味しくなってきた頃にははじめたいと思っています。他の鍋も検討中です。また今回も予約限定になりそうですが、詳細は後日お知らせ致します。
よろしくお願いします。
当店の削氷、現在の状況と注意点
削氷のピークのシーズンに突入しております。下記ご理解いただけると幸いです。
・当店は1人1オーダー以上のご注文をお願いしております。(1つの氷をシェアするのは問題ありませんが(申し出て頂いたらスプーンも人数分用意いたします)氷以外のドリンクなどのオーダーを人数分お願い致します。)
・8月21日まではお座席のご予約は承れません。直接ご来店ください。(21日以降でしたらお電話かサイトのフォームからお問い合わせください。)
・当店は15席の小さい店ですので、大人数でのご来店の場合はばらばらに座っていただく可能性もあります。とくにお盆の時期はご家族やご友人同士など、大人数でのご来店の方が多くなりますが、その点ご了承ください。
・お一人様はご相席頂く場合もございます。。
・晴れた暑い日は14時~18時は混み合います。とくに11日~15日は例年かなり混みますので、お待ち頂くこともあると思います。お席が準備出来次第お呼びしますので、ボードに名前を書いてお待ちになってください。
・開店直後か18時以降でしたら少しゆっくりしていただくことが出来るかもしれません。
・できるだけ同じテーブルの方は一緒のご会計を願いします。
・お待ちいただいている方がいる時間帯、お召し上がり後はお席を譲っていただけると幸いです。
今の時期だけですので、申し訳ありませんがご協力お願い致します。
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削氷のシロップは、旬の果物を使ったものは基本的に自家製となっております。
そのため、仕入れた分の果物の旬が終わり次第完売しております。
今年は梅揚宮(やまもも)、太安万侶(大和茶)、阿倍比羅夫(さくらんぼ)がすでに完売。橘三千代(レモン)は他のものとの兼ね合いで少しお休みしていますが、お盆頃には再開予定です。
黄泉比良坂(桃)はコンポートを作る端から完売してしまうので、仕込に時間がかかっております。申し訳ありませんがある日とない日があります。完売はしていないので、お出し出来る日はツイッターやFBに書きこみしますのでご確認ください。
また、蘇我入鹿(すもも)、葛城皇子(ブルーベリー)については残部少となっております。売切れ次第終了となりますのでご承知おきください。
8月8日現在の削氷ラインナップ
・氷高(琥珀糖とバニラアイス)→琥珀糖は「氷菓子」と呼ばれていたり氷っぽいのとアイスも氷なので氷×氷×氷ということとで氷の名前を持つ美貌の女帝の名前から。
・大海人皇子(葛餅、練乳、黒蜜&きなこ)→吉野の葛餅を使用しているため
・長屋王(練乳、はちみつ)→長屋王邸で牛を飼っていたこと、また当時は相当身分が高い人しか食べられなかったはちみつをかけて
・蘇我入鹿(すもも)→橿原市の入鹿神社の近くで「すももの荒神さん」という行事があるため
・葛城皇子(ブルーベリー)→葛城産無農薬のブルーベリー使用なので
・炊屋媛(大和当帰)→炊屋媛(推古天皇)が薬狩りをした、高取町の薬草、ヤマトトウキを使っているため
・管玉勾玉(パイナップル(青)ゼリー、ぶどう(紫)ゼリー、みかん、白玉、練乳)→管玉にみたてたゼリー、勾玉にみたてたみかん、玉にみたてた白玉などが入った青い色の削氷です
今後の予定
・橘諸兄
・宝
・讃良
・阿閇
(あへとあべが紛らわしいのでなんか考えます)
もしかしたら山背大兄皇子もできるかも…まだ断言できませんが。
とりあえず上記は出来上がったものから出す予定です。大友皇子は仕入れに行くことができれば出します。今年は去年より出すのがちょっと遅くなるかも。9月入ってからとか。
炊屋媛、宝、讃良、阿閇、氷高、阿倍内親王6種類の氷は、オーナー生駒あさみの著書、「天皇になった皇女たち」のセルフタイアップになります。まだ出していない4種類はお盆明けから徐々に出していく予定です。発売日の8月30日には全種類がそろうようにしたいと思っております。この氷を食べながらのトークイベントも検討中です~またお知らせ致します。
↑葛城皇子
↑蘇我入鹿
↑黄泉比良坂(桃)(葡萄とたけのこの里がついてきます)
↑管玉勾玉
ことのまあかりブログ、新しく始めます
お店のブログをしばらく更新をしないでいたら、削除されてしまっていたようなので、新たにブログを開設しました。過去の記事が消えてしまったのは残念ですが、新たな気持ちでよろしくお願いします。
ことのまあかりは雑貨カフェBARです。雑貨は奈良・古代(奈良時代まで)にまつわるものを扱っております。
飲食は、4月末~9月末まで削氷(かき氷)をメインにお出しています。削氷は、古代の人名などの名前を名づけています。(その人物にまつわる食材や、産地などを由来としています。)
梅揚宮(やまもものみや)ヤマモモの削氷(シロップ完売のため現在は終了しています)
10月~4月は卵・牛乳不使用のホットケーキや、珈琲などの喫茶から、予約限定の飛鳥鍋や鴨鍋などをご提供しております。
使用している食器は須恵器や土師皿をはじめとした、古代をイメージできるものなどです。
ホットケーキ(コンフィチュールが奈良の食材を使用したものも選べます)
奈良のビール・そらみつ・あおによし。日本酒、焼酎は「古代の人名」を冠したものを日本中から集めております。(不比等、吉備真備、氷高、大伴家持、いるか、さらら、鑑真などなど…)おつまみには古代のチーズ「蘇」もあります。
私(生駒)自身が古代が好きというのもありますが、古代好きな人には面白がってもらえたらと思っていますし、古代や奈良に興味がない人には、「この名前は何?」とう疑問から、奈良のことや古代のことを少しでも知るきっかけになると良いなと思いながら、メニューを考えております。
老舗の喫茶アカダマの跡地に開いたお店です。アカダマさんは50年近く奈良を愛する人たちが通ったお店でした。私も元々「奈良好きな人たちが楽しめる飲食店」を開店したいという思いがあって始めたお店です。奈良好きな人たちにぜひ遊びに来ていただきたいです。
ことのまあかり
奈良の雑貨とカフェBAR ことのまあかりのブログです。
旅とくらしの玉手箱 フルコトの二号店(姉妹店)として2015年3月27日にオープン。フルコトの情報はこちらです。通販などはこちらのサイトからご確認ください。
お店を開店する経緯などについてはこちらの記事に詳しく書いていただいております
http://sankei-nara-iga.jp/news/archives/6403
【あのまちこんな店】奈良好きが集うカフェ&バー「ことのまあかり」 雑貨も充実
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webでの掲載媒体
・天平時代へタイムスリップ!奈良の雑貨とカフェBAR「ことのまあかり」(フルコト2号店) | 奈良県 | トラベルjp<たびねす>
・フルコト2号店!雑貨カフェ&BAR『ことのまあかり』@奈良市 (by 奈良に住んでみました)
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雑誌・書籍掲載
・るるぶ奈良(2017/1/30)
・奈良 (マニマニ)(2016/6/24) ジェイティビィパブリッシング
・乙女の奈良 雑貨屋&カフェ案内 すてきなお店めぐり(2017/5/25) メイツ出版 あんぐる著
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奈良市小西町2 二階
営業時間金・土・日 11:00~21:00
月・水・木 14:00~20:00
定休日(原則として)火曜日